Отправлено: 04.02.08 18:10. Заголовок: БЛИНЫ!!! (без молока и яиц)

тесто:
2 стакана муки
2,5 стакана минералки
растительное масло
на свой вкус: соль, специи, всякая фигня
приготовление
хорошо размешать и поджарить!

 Отправлено: 04.02.08 18:52. Заголовок: очччень вкусные!а ес..

очччень вкусные!а если ещё какую-нибудь начинку, из овощей,например...
Костя,напиши,плиз,твои фирменные начинки для своих фирменных блинов!))))

 Отправлено: 04.02.08 18:59. Заголовок: А я практически всё ..

А я практически всё люблю в качестве начинки для блинов!

Из традиционного - тушеная капуста или картофельное пюре. А еще люблю экспериментировать со специями в тесте

 Отправлено: 09.02.08 00:33. Заголовок: Костя ,спасибо огром..

Костя ,спасибо огромное ,сделала....ну,в первый раз конечно немного сахара положила,посему несколько пресные получились(боялась переборщить),но зато добавив травок разных-ощущался их вкус и запах.....пошла экспериментировать.....

 Отправлено: 22.04.08 23:45. Заголовок: :sm241: А я прочита..

А я прочитал и задумался... Мне для эксперимента жалко минералку и, особенно, всякую фигню. Кто бы дал попробовать? Если получается вкусно, тоже рискну. А то вдруг не понравится, ан фигни-то уже нет... А минералка с газом?

 Отправлено: 23.04.08 09:51. Заголовок: В газе самое-то и он..

В газе самое-то и оно!!! Минералку не обязательно, можно любую газированную питьевую воду (типа бонаквы и т.п.) А еще, если не лень, можно муку просеять.

sparrow пишет:

цитата:

А то вдруг не понравится, ан фигни-то уже нет...

Это как это не понравится?? так не бывает!!!

 Отправлено: 24.04.08 00:56. Заголовок: вместо фигни - мед и..

вместо фигни - мед или варенье - пальчики оближешь!

 Отправлено: 24.04.08 07:55. Заголовок: Это получается, газ ..

Это получается, газ как разрыхлитель работает? Надо попробовать. Варенья у меня полно, буду пальчики облизывать..

 Отправлено: 24.04.08 12:00. Заголовок: так может мы к те с ..

так может мы к те с блинами на варенье придем?

 Отправлено: 24.04.08 20:36. Заголовок: You are welcome fore..

You are welcome forever! А могу и я с вареньем к кому- нибудь на блины!!

 Отправлено: 06.09.08 12:56. Заголовок: а давайте объявим ко..

а давайте объявим конкурс на самое интересное блюдо вегетарианское!!!

я побывала в гостях и ела такой чудесный обед:

мамалыга - 100 гр муки(я крупу молола) кукурузной влить в теплый раствор 1 ст воды и 0,5ч.л.соли -это все стоит на огне и медленно помешивается - буквально за 10 минут будет готова.Мамалыга очень быстро застывает - и ее можно резать ножом.

соус: немного обжарить резанную луковицу, туда тертые без кожуры помидоры,приправы,соль - все это на огонь поставить минут на 10

и дополнение: или в духовке или на сковороде - перец целиком с хвостиком минут 10-20(когда станет мягче) тушить (я делала на сковороде - в воду кипящую опустила).

Потом этот перец остывает,его руками можно есть макая в соус и закусывая мамалыгой

 Отправлено: 11.09.08 10:43. Заголовок: Рассказываю очень ру..

Рассказываю очень русский быстрый вегетарианский рецепт )
И один национальный немецкий фантастически вкусный
1. Русский он потому, что не надо заморачиваться ведическими продуктами.
Нужа банка горошка (ну или у кого свой свежий), панировочные сухари, масло растительное, немного чеснока.
В масле поджарить панировочные сухари (много), добавить в них чеснока тертого (количество - кто как любит), через минутку высыпать горошек, перемешать, еще минутку пожарить. Съесть :) Очень сытно и вкусно!
2. Луковый штрудель.
Трудоемко, но стоит того. 2 этапа: тесто и начинка.
Тесто простое - мука, растительное масло. Немцы еще яйцо добавляют, но если вы совсем-совсем вегетарианцы, то не добавляйте ))) Сделать однородную массу плотную и раскатать в гигантский, но очень тонкий блин.
Начинка: 2 кг лука!!! Почистить, заодно всплакнуть о наболевшем :) Жарить-тушить в растит.масле до готовности, ближе к концу добавить туда много тмина, пожарить еще с ним. Охладить.
ОХлажденную начинку выложить на гигантский блин и начать заворачивать его рулетом. Защипать края, положить на противень, и в духовку. Выпечь и съесть :)

 Отправлено: 19.09.08 23:57. Заголовок: может вместо лука чё..

может вместо лука чё нить сладенькое?а то чё над луком то плакать?

 Отправлено: 24.09.08 00:39. Заголовок: Неее, вся соль как р..

Неее, вся соль как раз в луке :)
А плакать не надо. Кроме банального макания в холодную воду еще помогают очки, особенно строительные защитные! :)

 Отправлено: 24.09.08 15:40. Заголовок: А сладенькое такое: ..

А сладенькое такое: Натереть на крупной тёрке яблоки, добавить корицы, изюма, можно сахара - накладывать на лист теста немного отжав сок

 Отправлено: 27.09.08 00:02. Заголовок: вот это другое дело,..

вот это другое дело,а то строительных очков-нэма)))

 Отправлено: 11.02.09 01:50. Заголовок: печеньки от Юльки

масло сливочное
орехи (миндаль или абрикосовые косточки) - размельчить в блендере (или тёрочкой-тёрочкой)
сахар
мука
(даже соль не обязательно)

пропорции - на глаз )))
консистенция - чтоб слепить лепешку и что б не слишком липко и не слишком сухо. можно формочки использовать, что б красиво было.

ГЛАВНОЕ все это запечь!
т.е. правильную температуру найти. следить. сначала сильно разогреть духовку,а когда печенье поставишь, убавить и сидеть ждать)))

а потом дать остыть, что б печенье не поломалось и посыпать еще можно корицей. какао и т.д. можно в само тесто добавлять разное всякое.

ВСЁ ПРОСТО!

 Отправлено: 11.02.09 02:06. Заголовок: это типо песочного т..

это типо песочного теста но без яиц

а как мона без слив.масла эту вкуснятину сделать?

 Отправлено: 11.02.09 21:53. Заголовок: 1. Алжирский пирог с..

1. Алжирский пирог с финиками

Элементарный, готовится фантастически быстро. Вкусно! На пирог не очень похоже, скорее на печенье-крекеры.

Типа тесто: манная крупа, перемешанная с водой до густой кашицы.
Начинка: финики без косточек подавленные в одну массу, можно добавить масла - тогда будет меньше на крекеры похож.

Всё! Больше ничего не нужно.
Масса раскатывается в блин и выкладывается на противень, на нее кладется начинка из фиников, сверху накрыть еще одним раскатанным блином и защипнуть. Я не раскатываю, а прото выкладываю тонким слоем на противень, потом финики, а потом сверху выкладываю и размазываю второй слой. Выпекать и есть!

2. Овсяное печенье

250 гр маргарина или масла сливочн.
250 гр муки
300 гр овсяных хлопьев
2 яйца (я не кладу яйца, тоже нормально)
1 ст. тертых орехов (можно заменить дополнительно овсянкой)
200 гр сахара
0,5 ч.л. соды
лим. кислота
1 ст.л. меда
ванилин

Сначала яйца растираются с медом и сахаром, с размягченным маслом. потом туда соду с лимоном, муку и ваниль. все перемешать. теперь начинать вмешивать хлопья, потом орехи.
Нужно много физической силы, чтобы промешать - очень густо :)
На противень лучше класть шариками или лепешками, чтобы потом не резать. Печь в разогретой духовке, но не на максимальном огне, проверять спичкой... вот и все.